Harina 0000 Tapera

Harina de trigo extra refinada, libre de impurezas y diseñada especialmente para masas finas que requieren elasticidad controlada, textura uniforme y excelente terminación. Su perfil técnico la hace adecuada para productos laminados o de armado manual, donde la estabilidad de la masa resulta fundamental.

Recomendada para pascualinas, tapas de empanada y tapas de tarta.

Presentación: Bolsa de 25 kg.
Pallet: 50 unidades.
Aplicaciones sugeridas: tapas de empanada, tapas de tarta, pascualinas y masas finas.
Producto de etiqueta limpia.
Parámetros técnicos destacados: humedad máxima 15%, gluten húmedo mínimo 24%, Falling Number mínimo 300 y W mínimo 250.